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(記者 馮春鳴)記者昨日從食博會組委會獲悉，本屆食博會采取嚴格措施，確保參會食品的質(zhì)量衛(wèi)生與安全。同時，展會還將就食品安全戰(zhàn)略的若干前沿問題展開研討。
本屆食博會的主題是“食品安全與行業(yè)發(fā)展”。雖然參會的3萬余種商品經(jīng)過了嚴格篩選，七成以上擁有知名品牌，但組委會仍然實行嚴格的安全把關制度。展會期間，組委會將設立服務臺，貿(mào)易、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門的食品安全專家將駐會“坐診”，就食品安全提供咨詢服務。同時，市級各部門組成的食品質(zhì)量安全巡查隊將對展館各展位進行巡查，著重對參展商品的質(zhì)量衛(wèi)生安全、商標品牌、認證認可、知識產(chǎn)權(quán)等方面進行檢查。
食博會期間的高峰論壇同樣聚焦食品安全，將邀請國家相關部門的領導、行業(yè)專家、跨國企業(yè)總裁，全面詮釋食品安全領域的最新理論和實踐成果。論壇議題主要包括：政府對于食品安全的戰(zhàn)略思考和重要舉措；食品安全標準建立，食品安全事件應急管理系統(tǒng)如何完備，以及食品在拓展國外市場時可能遭遇的障礙及應對策略；國內(nèi)企業(yè)如何加強食品質(zhì)量管理，塑造品牌，從而贏得競爭優(yōu)勢；跨國公司對食品質(zhì)量管理和監(jiān)控的理念和流程。
據(jù)悉，出席食博會高峰論壇的主要演講嘉賓包括國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長惠魯生，中國食品工業(yè)集團公司總經(jīng)理蔡永峰教授，“國家食品安全‘十一五’規(guī)劃”專家組成員尹京苑教授，麥德龍中國區(qū)高級副總裁史佩德等。
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