問(wèn)題五(寧波電臺(tái)記者)：第21屆寧波市春節(jié)年貨展銷會(huì)對(duì)參展商品的質(zhì)量安全把關(guān)措施？
市貿(mào)易局副局長(zhǎng)張民柱回答：為了給廣大市民提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)、安全的春節(jié)菜籃子商品集中購(gòu)物場(chǎng)所，豐富節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和的節(jié)日氣氛，我局定于2010年2月3日至9日(每天8：00-16：30)，在寧波市體育中心富邦體育場(chǎng)內(nèi)舉辦“寧波市第21屆春節(jié)年貨展銷會(huì)”。對(duì)參展商品的質(zhì)量安全把關(guān)，我們將主要采取以下三項(xiàng)保障措施：一是對(duì)參展商品實(shí)行準(zhǔn)入制，嚴(yán)把商品進(jìn)場(chǎng)關(guān)。本屆春節(jié)年貨展銷會(huì)堅(jiān)持為市民提供名特優(yōu)商品的原則，對(duì)參展商進(jìn)行審核，對(duì)參展商品一律實(shí)行準(zhǔn)入制，要求報(bào)名參展企業(yè)提供工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，加工食品還要提供食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件，對(duì)報(bào)名參展企業(yè)認(rèn)真審定、嚴(yán)格把關(guān)。二是與參展企業(yè)(商)簽訂“參展商品質(zhì)量安全承諾書(shū)”。每個(gè)參展企業(yè)(商)都必須簽訂承諾書(shū)，承諾銷售的食品必須符合國(guó)家質(zhì)量安全要求，并交押金1000元，展會(huì)結(jié)束后，如無(wú)質(zhì)量安全問(wèn)題再全額返還。三是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)辦公，巡查監(jiān)管。本屆春節(jié)年貨展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立有市貿(mào)易、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、公安、物價(jià)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和消協(xié)等部門執(zhí)法人員組成的商品質(zhì)量安全聯(lián)合值勤辦公室，專門負(fù)責(zé)展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查和處理商品質(zhì)量安全投訴(投訴電話：87342199)等有關(guān)問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保讓市民買得放心，吃得滿意。
問(wèn)題六：(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者)2009年是全省范圍內(nèi)開(kāi)展“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整規(guī)的關(guān)鍵一年，食品加工小作坊作為其中的“一小”，請(qǐng)問(wèn)質(zhì)監(jiān)部門是如何來(lái)開(kāi)展整治工作的？取得了怎樣的成效？
市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)朱學(xué)峰回答：在剛剛過(guò)去的2009年，列入“十小”整規(guī)范圍的全市食品加工小作坊整規(guī)工作已全面完成年初目標(biāo)，有17.4%的食品加工小作坊通過(guò)提升，取得了食品生產(chǎn)許可證，29.4%的食品加工小作坊已經(jīng)關(guān)停并轉(zhuǎn)，其余的食品加工小作坊通過(guò)整治也已全部達(dá)到了“十小”整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)了部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道“雙確認(rèn)”。一是切實(shí)加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管。開(kāi)展日常巡查，全年共巡查食品加工小作坊194家次，并建立了完整的日常巡查電子檔案；開(kāi)展對(duì)小作坊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查，建立健全了食品添加劑日常使用記錄檔案；以《食品安全法》實(shí)施為契機(jī)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)小作坊業(yè)主的食品質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)；實(shí)施食品加工小作坊產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢，共抽查食品47批次，合格44批次，合格率為93.6%，比2008年底上升2.3個(gè)百分點(diǎn)。二是全面實(shí)施分類整治。對(duì)暫時(shí)保留的各類食品加工小作坊，實(shí)行分等級(jí)監(jiān)管、分類別規(guī)范：對(duì)改造提升類食品加工小作坊，督促其達(dá)到食品生產(chǎn)企業(yè)要求，并積極申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證；對(duì)在巡查中發(fā)現(xiàn)有違法、違規(guī)現(xiàn)象的，列入重點(diǎn)等級(jí)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管；對(duì)保留規(guī)范類小作坊限期整改，并對(duì)一些不符合基本生產(chǎn)條件的，限期內(nèi)未整改的，實(shí)行關(guān)停取締；對(duì)打擊取締類、歇業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)類和存在食品質(zhì)量安全隱患嚴(yán)重的小作坊堅(jiān)決實(shí)施關(guān)停并轉(zhuǎn)。三是突出抓好整合提升。我們質(zhì)監(jiān)部門除了積極督促幫助食品加工小作坊提升取證以外，也積極推進(jìn)食品加工小作坊的整合，切實(shí)增強(qiáng)整規(guī)的長(zhǎng)效性。如寧海、北侖、象山等地充分利用市場(chǎng)倒逼機(jī)制，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了豆制品、糕點(diǎn)、米面制品專項(xiàng)整治。寧�？h對(duì)力洋5家、橋頭胡4家豆制品加工小作坊采取關(guān)停措施，由豆豆樂(lè)配送中心和百味香豆制品公司統(tǒng)一配送；對(duì)于以零售為主的糕點(diǎn)行業(yè)，寧海縣在關(guān)停后建立起規(guī)范企業(yè)草湖食品有限公司的20個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，解決人們的生活需求。北侖區(qū)小港街道關(guān)停了原有12家豆制品小作坊，經(jīng)重新整合，成立了天綠豆制品公司。象山縣對(duì)4家米面制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整合，引進(jìn)一家大企業(yè)進(jìn)行集中加工、配送。
應(yīng)該說(shuō)，通過(guò)兩年時(shí)間的努力，食品加工小作坊整規(guī)工作的成效是明顯的。全市食品加工小作坊基本達(dá)到“四個(gè)統(tǒng)一、兩個(gè)規(guī)范、一個(gè)到位”，即“一牌(廠牌)”、“一欄(質(zhì)量安全公開(kāi)欄)”、“一冊(cè)(臺(tái)帳資料)”和“一張臉(笑平哭)”的整規(guī)要求，并實(shí)行進(jìn)貨臺(tái)帳“一票通”制度和按照誠(chéng)信等級(jí)分類監(jiān)管制度，開(kāi)展笑臉、平臉、哭臉信用等級(jí)評(píng)定，全市共發(fā)出“笑臉”標(biāo)簽20張，“平臉”標(biāo)簽35張，“哭臉”標(biāo)簽4張。
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