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專家：國(guó)家允許使用的益生菌安全性可靠
益生菌飲品商家宣傳說(shuō)，益生菌相當(dāng)“益生”，有助于舒壓、解酒、抗過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力、增進(jìn)消化吸收和代謝、改善便秘及腹瀉癥狀、保障身體健康乃至延年益壽。但國(guó)外已有維護(hù)消費(fèi)者的機(jī)構(gòu)認(rèn)為，“益生菌可能不像廠家聲稱的那樣無(wú)害”。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉也指出，目前，國(guó)內(nèi)乳酸菌飲料市場(chǎng)混亂，有些商家炒作“益生菌”、片面夸大功效。如宣稱調(diào)節(jié)腸胃健康、防癌、美容、減肥等，誤導(dǎo)消費(fèi)者。據(jù)上海交大營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授蔡美琴介紹，益生菌有很多菌種，包括雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪菌、植物乳桿菌、鏈球菌等，特點(diǎn)和功能各有不同�？偟膩�(lái)說(shuō)，益生菌確有改善腸道、促進(jìn)消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效。
對(duì)于“益生菌可能致人死亡”一說(shuō)，不少專家都認(rèn)為“不可能”。據(jù)王丁棉介紹，益生菌是一種統(tǒng)稱，益生菌有上百種菌種，而我國(guó)國(guó)家規(guī)定可納入日常食品使用的只有十幾種，而國(guó)內(nèi)商家常用的只有十種八種，包括乳酸菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌等；國(guó)外常用的菌種也只有十幾種。其它菌種能否食用則在研究當(dāng)中。
我國(guó)益生菌研究專家、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院曾慶孝教授在接受記者采訪時(shí)表示，國(guó)家規(guī)定、允許使用的益生菌對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)，是有益的，到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)它們對(duì)人體“不利”。而對(duì)于正常人，所有人群都是適宜的，但對(duì)于病重患者是否適宜，則不太清楚。
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科楊主任認(rèn)為，醫(yī)學(xué)界認(rèn)可且經(jīng)過(guò)國(guó)家驗(yàn)證、批準(zhǔn)使用的益生菌，安全性是可靠的。至于“喝含益生菌酸奶飲料導(dǎo)致死亡”，他認(rèn)為可能性很小，胰腺炎患者死亡率很高，死因復(fù)雜，即使喝了益生菌酸奶在其間起的作用也很小。他懷疑也有可能是含益生菌酸奶被其它有害細(xì)菌污染。
本報(bào)記者 歐志葵
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